Muffins avoine et chocolat (faibles en FODMAP)

J’adore les muffins en collation, mais je vous avoue que j’ai de la difficulté à aimer les muffins sans gluten.  Je les trouve souvent secs, granuleux, friables et sableux en bouche. Je cherchais donc une façon différente de faire des muffins faibles en FODMAP, sans utiliser les mélanges de farines sans gluten. L’idée m’est donc venue d’essayer de faire des muffins avec seulement des flocons d’avoine, en réduisant une partie des flocons en poudre pour en faire une farine d’avoine. J’ai été agréablement surprise du résultat. Ça donne des muffins moelleux, humides, tendres et non sableux en bouche.  Mon premier test a évidement été une version chocolatée pour le plus grand bonheur de mes enfants. Or, dans les prochaines semaines, je testerai d’autres versions de ces muffins et je partagerai mes recettes avec vous. (suite…)

Menu hebdomadaire faible en FODMAP

En vous abonnant à mon infolettre, vous recevrez à chaque semaine un menu de 5 soupers faibles en FODMAP pour vous inspirer.

Vous recevrez également des recettes, des conseils pratiques et des mises-à-jour pour vous aider au quotidien avec la diète FODMAP.

Pour compléter votre abonnement, vous devez confirmer votre inscription. Allez vérifier vos courriels, vous devriez recevoir un courriel de confirmation. Il se peut que ce dernier se trouve dans vos indésirables.

Pin It on Pinterest