Gruau sans cuisson au citron et aux bleuets (faible en FODMAP)

Cette semaine, j’ai pensé vous donner la recette de mon déjeuner favori, un gruau sans cuisson au citron et aux bleuets. Pour ceux qui ne connaissent pas le gruau sans cuisson, l’essayer c’est l’adopter. C’est un déjeuner parfait pour les matins pressés, car vous devez le préparer la veille et vous pouvez même en préparer plusieurs à l’avance, car ça se conserve environ 3 jours au réfrigérateur. Donc, plus d’excuse pour ne pas déjeuner le matin par manque de temps. Vous n’avez qu’à prendre le pot Mason au réfrigérateur et à déguster. Et ça s’emporte aussi très bien pour être dégusté au travail si vous n’avez pas d’appétit en vous levant ou si vous manquez de temps. En plus d’être pratique et rapide, ce déjeuner est super nutritif, riche en fibres, en protéines et en calcium et il est absolument délicieux. Cette version citronnée me rappelle la tarte au citron que j’adore. Vous pouvez aussi remplacer les bleuets par des fraises ou des framboises.
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Boules d’énergie chocolatées (faibles en FODMAP)

Lors de la réponse à mon sondage, plusieurs m’ont manifesté le besoin d’avoir plus d’idées et de recettes de déjeuners, de collations et de lunchs. Les recettes de soupers sont relativement faciles à adapter pour les rendre faibles en FODMAP avec quelques petites substitutions. C’est plus difficile lorsqu’il est question de collations et de desserts.  Cuisiner des recettes de collations et de desserts sans gluten demande plus de tests afin d’arriver à un résultat satisfaisant.  Cette semaine, j’ai donc décider de vous proposer une recette de boules d’énergie chocolatées, délicieuses autant en collation qu’en dessert. Une recette facile et rapide à cuisiner, sans cuisson et remplie de bons ingrédients. (suite…)

Recettes faibles en FODMAP

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