Lors de la réponse à mon sondage, plusieurs m’ont manifesté le besoin d’avoir plus d’idées et de recettes de déjeuners, de collations et de lunchs. Les recettes de soupers sont relativement faciles à adapter pour les rendre faibles en FODMAP avec quelques petites substitutions. C’est plus difficile lorsqu’il est question de collations et de desserts. Cuisiner des recettes de collations et de desserts sans gluten demande plus de tests afin d’arriver à un résultat satisfaisant. Cette semaine, j’ai donc décider de vous proposer une recette de boules d’énergie chocolatées, délicieuses autant en collation qu’en dessert. Une recette facile et rapide à cuisiner, sans cuisson et remplie de bons ingrédients.
Portions : 12 boules (maximum 2 boules par portion)
INGRÉDIENTS
- 1/2 tasse (125 ml) de beurre d’arachide crémeux
- 1/4 tasse (60 ml) de sirop d’érable
- 1/4 tasse (60 ml) de poudre de cacao
- 3/4 tasse (180 ml) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 1/4 tasse (60 ml) de graines de tournesol
PRÉPARATION
- Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients à l’aide d’une cuillère.
- Façonner 12 boules de la taille d’une balle de ping-pong en pressant et en roulant un peu de préparation entre les mains.
- Déposer les boules dans un plat hermétique et placer au réfrigérateur.
NOTES FODMAP
Pour que cette recette soit faible en FODMAP, limitez-vous à 2 boules d’énergie par portion.
NOTES GLUTEN
À noter que si vous souffrez de la maladie cœliaque, vous devez vous informer auprès de votre médecin ou de votre nutritionniste pour savoir si vous pouvez consommer de l’avoine. En effet, certaines personnes atteintes de la maladie cœliaque ne tolèrent pas l’avoine. Vous pouvez voir les recommandations de la Fondation québécoise de la maladie cœliaque (FQMC) ici. Si vous pouvez en consommer, assurez-vous de choisir des flocons d’avoine non contaminés certifiés sans gluten. Choisissez aussi tous les autres ingrédients certifiés sans gluten.
Merci très intéressant comme recette
en effet pas toujours facile de trouver des recettes sucrées 🙂 sans fodmap
je fais une recette très senblable à la tienne avec des rice krispies au lieu de l’avoine, â peut aider les coeliaques qui ne la tolère pas
Merci Mélanie 🙂
Merci beaucoup Lise 🙂
Effectivement, c’est une recette qui pourrait être faite avec des Rice Krispies.
Pour ce qui est des TICE Krispies est-ce que l’ont mets la même quantité que l’avoine.
Merci pour les conseils
Bonjour Claudette,
Je ne peux pas vous dire la quantité exacte de Rice Krispies à utiliser pour remplacer les flocons d’avoine, car je ne l’ai pas testé. Je vous conseille d’y aller en augmentant la quantité graduellement jusqu’à obtenir une texture qui va bien se tenir pour former des boules. Pour que ce soit plus facile de mélanger les Rice Krispices, je vous recommande de faire fondre le beurre d’arachides un peu au micro-onde pour qu’il soit plus liquide. Vous m’en donnerez des nouvelles si vous l’essayez.
Cette recette est devenue l’une de mes préférées.
Difficile de ne s’en tenir qu’à deux!!
Merci beaucoup Catrine pour ton commentaire! C’est effectivement difficile de s’en tenir qu’à deux 🙂
C’est vraiment une excellente recette! Tout le monde a adoré!
Merci pour le partage 🙂
Merci beaucoup Mathieu ! Je suis bien heureuse de savoir que vous avez aimé 😊
Combien de temps se conserve ces boules ?
Environ 4 jours au frigo. Et elles se congèlent aussi très bien.
avec quinoa soufler super bon
J’ai essayé votre recette, mais avec des rices crispies à la place. C’était délicieux et ça faite fureur dans la famille.
Merci beaucoup Fannie ! Très bonne idée de faire la recette avec des Rice Krispies 🙂
Est ce que je peux mettre des canneberges séché au lieu des graines de tournesol ou amandes?
Oui tu pourrais mettre la même quantité, soit 60 ml, de canneberges séchées au lieu des graines de tournesol.